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news創業加盟好麻煩，如何有效快速創業加盟，創業加盟帶您一探究竟
2021-03-17
收購酒成熟期間實際發生的情況是
創業加盟收購酒中的單寧酸以沉澱物的形式連接並掉落，從而降低了收購酒的澀味。在最初的3-4年內，瓶中幾乎沒有氧氣與產生果味的化合物發生反應，使果味豐富並產生復雜的酒香，從而產生辛辣，泥土或其他豐富的香氣和風味。經過很長一段時間後，這些單寧鏈也可以捕獲導致收購酒具有所需特性，香氣，風味和顏色的化合物。
因此，收購酒顏色的變化將提供陳釀過程的指示
創業加盟強烈的年輕收購酒（取決於品種）從幾乎紫色的色調開始，將慢慢變為濃紅色，然後，由於顏色化合物被捕獲到沉澱物中，褐色的色調會慢慢滲入收購酒中。這將需要多長時間取決於葡萄的質量，天氣，收購酒的釀造過程以及收購酒的儲存方式。儘管白人往往年齡不大，但一些較甜的白人可以長期保存，但多久還要取決於上述因素。一些雷司令，頂級索特爾收購酒或其他甜酒也屬於這一類。
如果您確定收購酒可以陳年數年，那麼您應該做一些事情
首先也是最重要的考慮創業加盟因素是如何儲存收購酒。收購酒應側放（如果使用軟木塞封口），並保存在陰涼處，避免振動。理想情況下，溫度應在15ºC（59ºF）左右，但是較大的溫度波動比不能保持在理想溫度下，對收購酒的危害更大。明亮的光線會使收購酒老化，振動也會加快。您還想確保足夠的濕度，以防止軟木塞變乾並使空氣進入瓶子。您還應該放下至少六瓶酒，以便您可以在不同的時間間隔品嚐收購酒，以評估其進展情況。如果它開始失去一些香氣，那麼該喝起來了。在知識淵博的員工中找到一家出色的收購酒商店，他們可以建議您收購酒的陳年潛力，這會讓您對何時開始品嚐收購酒有所了解，但只能根據以往的經驗，您的酒窖或年份可能會有所不同！